Süßkartoffel-Rösti mit Pilz-Rahm-Sauce
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
Kartoffelpuffer
200 g
brauner Champignon
200 ml
Kochsahne, 15% Fett
140 g
Pfifferling
40 g
Crème fraîche
6 g
Petersilie
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
1
Speisezwiebel
1/2
Zitrone
200 ml
Gemüsebrühe
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Butter
1/2 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Pfifferlinge putzen und in Stücke schneiden.
3. Champignons putzen und vierteln.