Süßkartoffel-Nester mit Eier-Salat
20 min
Veggie
27590
Für 2 Portionen
150 g
Hüttenkäse
60 g
Cheddar Käse
60 g
Gewürzgurke, im Glas
30 ml
Mayonnaise
4 g
Schnittlauch, frisch
2
Ei
1
Süßkartoffel
1/4
Gurke
30 EL
Olivenöl
3 EL
Speisestärke
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Senf
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Eier 8 min kochen und anschließend in ein Eisbad tauchen.
3. Süßkartoffel schälen und mit einem Spiralschneider zu Spaghetti schneiden. Alternativ mit einem Sparschäler in dünne Scheiben und mit einem Messer längs in dünne Streifen schneiden.