Süßkartoffel-Kumpir mit Curry-Kichererbsen
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
240 g
Kichererbsen
100 g
Blattspinat, frisch
60 g
Joghurt, natur
20 g
Pistazie, mit Schale
10 g
Minze, frisch
2
Süßkartoffel
1/2
Limette
2 Prise(n)
Chiliflocken
2 EL
Olivenöl
1 TL
Currypulver
1/2 TL
Kurkuma
1/4 TL
Zimt, gemahlen
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Süßkartoffel waschen und abtrocknen, dann überall mit einer Gabel einstechen.
3. Süßkartoffel in einen Airfryer-Korb legen und bei 200 °C ca. 25 - 30 min frittieren, bis sie weich ist. Alternativ kann die Süßkartoffel bei 200 °C 50 - 60 min im Ofen gebacken oder in ein feuchtes Geschirrtuch eingewickelt und in der Mikrowelle 10 min auf höchster Stufe erhitzt werden.