Spinatsalat mit Süßkartoffeln & Oliven
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
100 g
Babyspinat
60 g
grüne Olive
20 g
Koriander, frisch
20 g
Sonnenblumenkern
1
Süßkartoffel
1
rote Zwiebel
3 EL
Olivenöl
1 EL
Apfelessig
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Süßkartoffel schälen und der Länge nach vierteln. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Süßkartoffel etwa 10 min in Salzwasser kochen.