Spinat-Risotto mit Macadamia & gebackenen Ziegenkäse-Scheiben
10 min
Veggie
67970
Für 2 Portionen
140 g
Risottoreis
120 g
Ziegenkäserolle
80 ml
Weißwein
60 g
Blattspinat, frisch
40 g
Macadamia, ungesalzen
15 ml
Walnussöl
6 Zweig(e)
Thymian, frisch
1
Schalotte
1/2
Zitrone
700 ml
Gemüsebrühe
2 TL
Honig
1 EL
Olivenöl
Salz
1. Alles parat?
2. Spinat waschen und abtropfen lassen.
3. Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen, Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.