Spinat-Quinoa-Pilaf mit Joghurtsauce
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
200 g
Quinoa
150 g
Babyspinat
100 g
Schafsjoghurt
20 g
Mandel
15 g
Minze, frisch
3
Karotte
1
Speisezwiebel
2 TL
Gemüsebrühe
1 TL
Zimt, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Butter
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten. Beim Kochen Zimt, Gemüsebrühe und Kreuzkümmel hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.