Spekulatius-Schnitten mit Glühweinkirschen
30 min
Veggie
39133
Für 16 Portionen
700 g
Sauerkirsche, im Glas
400 g
Schlagsahne
250 ml
Glühwein
250 g
Spekulatius
250 g
Mascarpone
3
Ei
170 g
Zucker
165 g
Butter
150 g
Weizenmehl, Typ 405
16 g
Vanillezucker
4 EL
Speisestärke
2 TL
Backpulver
2 TL
Spekulatiusgewürz
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Backrahmen einstellen (22 x 32 cm) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Das untere Drittel mit etwas Butter einfetten. Alternativ: Auflaufform mit ähnlichen Maßen verwenden und gut einfetten. Wichtig ist dabei, dass die Form hoch genug ist, um alles darin schichten zu können (ca. 6 cm).