Spargel-Erdbeer-Salat mit Burrata
20 min
Veggie
626
Für 2 Portionen
500 g
grüner Spargel
250 g
Erdbeere
120 g
Sauerteigbrot
100 g
Babyspinat
20 g
Walnusskern
1
Burrata
2 EL
Olivenöl
2 TL
Senf
1 EL
Aceto Balsamico
1 EL
Wasser
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Spinat waschen und abtropfen lassen.
3. Währenddessen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und das untere Drittel bei Bedarf schälen. Anschließend Stangen schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.