Spätzle-Spinat-Auflauf mit knusprigem Zwiebel-Topping
45 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
frische Eierspätzle
200 g
Babyspinat
60 g
Gruyère Käse
40 g
Zwiebelwürfel, gefroren
30 g
Schlagsahne
10 g
Panko-Paniermehl
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
1 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
80 ml
Gemüsebrühe
3 EL
Olivenöl
2 Prise(n)
Muskatnuss, gemahlen
2 TL
Rohrohrzucker
2 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Spinat waschen und abtropfen lassen.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spinat bei mittlerer Hitze ca. 3 - 4 min braten, bis er zusammenfällt. Je nach Portionsgröße Spinat nach und nach in die Pfanne geben.