Sommerlicher Salat mit schwarzen Bohnen, Ofen-Süßkartoffeln & Limetten-Chili-Dressing
30 min
Vegan
869
Für 2 Portionen
260 g
schwarze Bohnen, Dose od. Glas
30 g
Tahin (Sesampaste)
20 g
Kürbiskern
5 g
Zuckerrübensirup
4 g
Petersilie
2
Limette
1
Süßkartoffel
1
Frühlingszwiebel
4 EL
Wasser
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 TL
Paprikapulver, geräuchert
1 TL
Olivenöl
1/2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1/2 TL
Oregano, getrocknet
1/4 TL
Chiliflocken
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 180 °C (Umluft, empfohlen) oder 200 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3. Süßkartoffel schälen und der Länge nach vierteln. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.