Smashed Cucumber Salat mit Teriyaki-Dressing & Gemüsereis
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
100 g
Basmati-Reis
60 ml
Teriyaki-Sauce mit Sesam
15 ml
Chiliöl
5 g
Koriander, frisch
2
Frühlingszwiebel
2
Karotte
1
Gurke
1
Mandarine
1
rote Paprika
3 EL
Sesamöl
2 EL
Reisessig
1 Zehe(n)
Knoblauch
Salz
1. Alles parat?
2. Reis nach Packungsanleitung kochen.
3. Inzwischen Gurke waschen. Gurke auf ein Schneidebrett legen, ein großes Messer flach dagegen halten und mit der anderen Hand leicht auf die Gurke drücken. Die Gurke sollte aufplatzen und Saft herauslaufen.