Shrimpscurry mit Spinat & Cashewnüssen
30 min
Seafood
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Für 2 Portionen
200 ml
Kokosmilch
160 g
Riesengarnele, roh
120 g
Reisnudel
60 g
Blattspinat, frisch
30 g
Cashewkern, ungesalzen
20 g
Erdnussbutter
2
Karotte
1
Speisezwiebel
1/2
Limette
2 TL
Rohrzucker, unraffiniert
1 TL
Currypulver
1 EL
Pflanzenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Garnelen auftauen lassen und, wenn nötig, schälen.
3. Spinat waschen und abtropfen lassen.