Semmelknödel mit Pilzragout
35 min
Veggie
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Für 2 Portionen
250 g
brauner Champignon
60 ml
Vollmilch
20 g
Tomatenmark
15 g
Petersilie
10 g
Steinpilz, getrocknet
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
2
Brötchen, lose
1
Speisezwiebel
1
Ei
200 ml
Gemüsebrühe
2 Prise(n)
Muskatnuss, gemahlen
2 EL
Olivenöl
2 EL
Sojasauce
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Steinpilze mit Gemüsebrühe und Sojasauce in eine Schüssel geben und mind. 10 min zum Einweichen zur Seite stellen.
3. Währenddessen Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken.