Seelachs mit Kräuterkruste & Wintergemüse
45 min
Fish
20154
Für 2 Portionen
600 g
Spitzkohl
300 g
Pastinake
250 g
Seelachs Filet
250 ml
Apfelsaft, naturtrüb
50 g
Semmelbrösel
6 Zweig(e)
Thymian, frisch
5 g
Petersilie
2
Karotte
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
1/2
Zitrone
40 g
Butter
2 Prise(n)
Muskatnuss, gemahlen
2 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 Blätter
Lorbeerblatt
1/4 TL
weißer Pfeffer
Meersalz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Seelachsfilet auftauen lassen.
3. Karotte schälen und grob in Stücke schneiden.