Schweinefilet im krossen Rosmarin-Speckmantel & Hokkaido-Kartoffel-Stampf
30 min
Pork
110933
Für 2 Portionen
300 g
Schweinefilet
200 g
Kartoffel
100 ml
Vollmilch
40 g
Schwarzwälder Schinken
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
1/2
Hokkaido-Kürbis
20 g
Butter
4 EL
Olivenöl
Muskatnuss
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.