Schnitzel mit Kartoffelsalat
20 min
Pork
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Für 2 Portionen
600 g
Kartoffel
240 g
Schweineschnitzel
30 g
Semmelbrösel
1
Speisezwiebel
1
Frühlingszwiebel
1
Ei
1/2
Gurke
30 g
Weizenmehl, Typ 405
4 EL
Apfelessig
4 EL
Olivenöl
2 TL
Dijon Senf
1/3 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kartoffeln mit Schale gründlich waschen und in einen Topf geben. Gerade eben mit kaltem Wasser bedecken, salzen und gar kochen.
3. Währenddessen Zwiebel schälen und fein würfeln.