Schneller Brokkoli-Reis-Auflauf
20 min
Vegan
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Für 2 Portionen
300 g
Brokkoli, tiefgefroren
250 g
brauner Champignon
80 ml
Haferdrink
60 g
veganer Käse, gerieben
50 g
Basmati-Reis
15 g
Röstzwiebel
10 g
Panko-Paniermehl
2
Karotte
1
Speisezwiebel
160 ml
Gemüsebrühe
2 EL
Weizenmehl, Typ 405
1 EL
Sonnenblumenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Reis nach Packungsanleitung kochen.
3. Währenddessen gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Brokkoliröschen 3 - 5 min bei mittlerer Hitze kochen, bis sie gar, aber noch bissfest sind. Anschließend abgießen.