Sanshoku Don - Vegetarische Drei-Farben-Reisschale
20 min
Veggie
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Für 2 Portionen
200 g
Sushireis
200 g
Blattspinat, frisch
80 g
Sojagranulat
45 ml
Süßer Reiswein
15 g
Sesamsaat
10 g
Ingwer
2
Ei
130 ml
Wasser
6 EL
Sojasauce
2 TL
Sesamöl, geröstet
1 TL
Zucker
1 EL
Reisessig
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Reis nach Packungsanleitung kochen.
3. Sojagranulat, Wasser, Zucker, einen Teil des Mirins, Reisessig und einen Teil der Sojasauce in einem Topf aufkochen lassen und 5 min einweichen lassen.