Salat mit Kurkuma-Kichererbsen
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
160 g
Kichererbsen
160 g
Cherrytomate
40 g
Feldsalat
20 g
Cashewkern, ungesalzen
10 g
Koriander, frisch
1
Avocado
1/2
rote Zwiebel
1/4
Gurke
4 EL
Olivenöl
4 EL
Apfelweinessig
1 TL
Kurkuma
1 TL
Currypulver
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1/2 TL
Koriander, gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen, Kurkuma, Kümmel, Koriander und Currypulver hinzugeben. 2 min braten, bis die Gewürze anfangen zu duften.