Rucola-Risotto mit marinierten Tomaten
30 min
Veggie
70903
Für 2 Portionen
200 g
Risottoreis
200 g
Cherrytomate
100 ml
Weißwein
60 g
Rucola
40 g
Parmesan
10 g
Pinienkern
1
Zitrone
1
rote Zwiebel
600 ml
Gemüsebrühe
30 g
Butter
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Weißweinessig
1 EL
Olivenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Cherrytomaten waschen und halbieren.
3. Rote Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Halbringe schneiden.