Rotkohl-Risotto mit Mascarpone & Parmesan
15 min
Veggie
32181
Für 2 Portionen
160 g
Risottoreis
160 ml
Rotwein
30 g
Mascarpone
20 g
Haselnusskern, ganz
15 g
Parmesan
5 g
Petersilie
4 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
2
rote Zwiebel
1/4
Rotkohl
700 ml
Gemüsebrühe
15 g
Butter
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Knoblauch schälen und reiben.