Rote Thai-Curry-Suppe mit Reisnudeln, Räuchertofu & Pak Choi
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
300 ml
Kokosmilch
200 g
Pak Choi
160 g
Räuchertofu
120 g
Reisnudel
45 g
rote Currypaste
10 g
Erdnuss, geröstet & ungesalzen
10 g
Ingwer
5 g
Koriander, frisch
1
Gemüsezwiebel
1
grüne Chilischote
1
Limette
800 ml
Gemüsebrühe
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Pflanzenöl
Salz
1. Alles parat?
2. Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
3. Zwiebel schälen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.