Rote-Bete-Puffer mit Meerrettich-Creme & Apfel-Walnuss-Salsa
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
200 g
Kartoffel
50 g
saure Sahne
15 g
Walnusskern
10 g
Dill, frisch
10 g
Meerrettich, im Glas
1 2/3
Rote Bete, roh
1
Ei
1/2
Speisezwiebel
1/4
roter Apfel
4 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Weizenmehl, Typ 405
1 EL
Rapsöl
1/2 EL
Olivenöl
1/2 EL
Weißweinessig
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Rote Bete schälen und grob reiben.
3. Kartoffel waschen, schälen und reiben.