Rote-Bete-Orangen-Salat mit Buttermilch
20 min
Veggie
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Für 2 Portionen
320 g
Rote Bete, gekocht
120 g
Buttermilch
80 g
saure Sahne
30 g
Mandel
4 g
Minze, frisch
2
Orange
1
rote Zwiebel
2 TL
Olivenöl
1/2 TL
Koriander, gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Rote Zwiebel schälen und in Spalten schneiden.
3. Orange waschen, Schale abreiben und aus einer Hälfte den Saft auspressen. Restliche Orange schälen und in Spalten schneiden. Dafür eignet sich jede beliebige Orangensorte.