Rindersteak mit Süßkartoffel-Rote-Bete-Pommes
30 min
Beef
5176
Für 2 Portionen
200 g
Rindersteak
80 ml
Rotwein
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
2
Rote Bete, roh
1
Süßkartoffel
160 ml
Rinderbrühe
10 g
Butter
4 TL
rosa Pfeffer
4 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 TL
Dijon Senf
1 TL
Speisestärke
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 100 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 80 °C (Umluft) vorheizen.
3. Knoblauch schälen und in große Stücke schneiden.