Ricotta-Zitrone-Pancakes
30 min
Veggie
46939
Für 4 Portionen
180 ml
Vollmilch
180 g
Ricotta
150 g
Heidelbeere, frisch
120 g
Schlagsahne
3
Ei
1
Zitrone
170 g
Weizenmehl, Typ 550
60 ml
Ahornsirup
45 g
Butter
30 g
Zucker
2 TL
Backpulver
1/4 TL
Natron
1/4 TL
Salz
1. Alles parat?
2. Schlagsahne, eine Prise Salz und einen Teil des Zuckers in eine Schüssel geben und mit einem elektrischen Mixer schlagen, bis sich feine Spitzen bilden. Bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.
3. Zitrone gründlich mit heißem Wasser waschen, Schale abreiben, halbieren und den Saft auspressen.