Ricotta Polpette – Ricotta-Bällchen in Tomaten-Sauce
20 min
Veggie
47203
Für 2 Portionen
600 g
Tomaten, passiert
250 g
Ricotta
80 g
Panko-Paniermehl
30 g
Parmesan
30 g
Pecorino Käse
4 g
Petersilie
3 EL
Basilikum
2
Ei
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Olivenöl
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Ricotta in ein Küchentuch legen und Flüssigkeit herauspressen. Alternativ Ricotta in ein Sieb geben und über Nacht abtropfen lassen.
3. Ei verquirlen.