Rhabarber & Ingwer-Syllabub mit karamellisierten Pistazien
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
200 g
Rhabarber
100 g
Schlagsahne
80 ml
Weißwein
60 g
Mascarpone
20 g
Pistazie, ungesalzen
6 g
Ingwer
2 TL
Puderzucker
40 g
Zucker
20 g
Rohrzucker, unraffiniert
1/4 TL
Vanilleschote, gemahlen
1. Alles parat?
2. Rhabarber waschen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
3. Ingwer schälen und reiben.