Reisnudeln mit Cashew-Sauce & knusprigem Tofu
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
Tofu, natur
140 g
Reisnudel
60 g
Cashewmus
8 g
Koriander, frisch
2 EL
Cashewkern, ungesalzen
1/3
Brokkoli
3 TL
Sambal Oelek
3 EL
Wasser
3 TL
Sojasauce
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Ahornsirup
1 TL
Reisessig
1 TL
Zwiebeln, granuliert
1 EL
Rapsöl
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Brokkoli waschen und in Röschen schneiden.