Reisnudel-Salat mit süß-pikanten Erdnüssen
20 min
Vegan
42008
Für 2 Portionen
140 g
Reisnudel
50 g
Erdnuss, geröstet & ungesalzen
10 g
Minze, frisch
10 g
Koriander, frisch
1 Stange(n)
Staudensellerie
1
Frühlingszwiebel
1/2 Bund
Radieschen
1/2
Gurke
1/2
Limette
30 ml
Ahornsirup
2 EL
Erdnussöl
1 EL
Sojasauce
1 EL
Reisessig
1/2 TL
Chiliflocken
1. Alles parat?
2. Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten.
3. Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl ca. 2 min rösten.