Reis-Auflauf mit Kürbis & Rosmarin
10 min
Vegan
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Für 4 Portionen
250 g
weiße Riesenbohnen, Dose od. Glas
200 g
Basmati-Reis
120 g
Grünkohl
50 g
Tahin (Sesampaste)
35 g
Kürbiskern
2
Speisezwiebel
2 Zweig(e)
Rosmarin, frisch
1
Butternut-Kürbis
500 ml
Gemüsebrühe
15 g
Ahornsirup
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 TL
Paprikapulver, geräuchert
1
Zimtstange
1 EL
Apfelweinessig
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Backofen auf 190 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3. Gemüsebrühe, Rosmarinzweige, Zimtstange, geräuchertes Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einem Topf mischen, zum Köcheln bringen und 3 - 4 min ziehen lassen.