Quinoa-Hühnchen-Salat mit Kokosnuss-Dressing
30 min
Poultry
3488
Für 2 Portionen
160 g
Quinoa
160 g
Hühnerbrustfilet
80 g
Griechischer Joghurt
50 ml
Kokosmilch
30 g
Mandeln, gehobelt
10 g
Petersilie
2
Karotte
1/2
Gurke
1/2
Limette
2 TL
Kokosöl
1 TL
Currypulver
1 TL
Zucker
1/2 TL
Chilipulver
1/2 TL
Piment, gemahlen
1/2 TL
Thai-Chilisauce (Sriracha)
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Quinoa nach Packungsanleitung kochen.
3. Währenddessen gehobelte Mandeln in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.