Quinoa-Brokkoli-Salat mit pikantem Hühnchen
30 min
Poultry
90255
Für 2 Portionen
300 g
Hühnerbrustfilet
200 g
Cherrytomate
160 g
Quinoa
100 g
Joghurt, natur
20 g
Kürbiskern
20 g
Harissa
1
Zitrone
1/2
Brokkoli
2 EL
Olivenöl
2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 TL
Koriander, gemahlen
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Gesalzenes Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und Quinoa anschließend 15 min köcheln lassen. Quinoa sollte mit reichlich Wasser bedeckt sein.
3. Hühnerburst mit Harissa einreiben.