Quark-Gnocchi mit Sauermilchkäse & Spargel
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
grüner Spargel
200 g
Magerquark
140 g
Erbse, tiefgefroren
120 g
Schlagsahne
110 g
Sauermilchkäse
10 g
Petersilie
1
Ei
200 g
Mehl, Typ 1050
7 EL
Wasser
1 EL
Olivenöl
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Grünen Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und Spargel mit schräg angesetztem Messer in ca. 3 cm lange Stücke schneiden.
3. Erbsen in einer Schüssel mit kochendem Wasser übergießen und auftauen lassen. Anschließend abtropfen lassen.