Pulled-Mushroom-Tacos
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
200 g
Kräuterseitling
100 g
Mais
30 ml
vegane Mayonnaise
20 g
Erdnuss, geröstet & ungesalzen
10 g
Koriander, frisch
10 g
Ingwer
6
Taco-Schale
2
Karotte
1
Zitrone
1/5
Rotkohl
3 EL
Olivenöl
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1 EL
Sojasauce
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Backofen auf 200 °C (Ober- und Unterhitze, empfohlen) oder 180 °C (Umluft) vorheizen.
3. Kräuterseitlinge putzen und mit einer Gabel zerzupfen, bis sie der Textur von zerzupftem Hühnchen oder Schweinefleisch ähneln.