Proteinreicher Cobb-Salat mit Räuchertofu und Feta
25 min
Veggie
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Für 2 Portionen
100 g
Räuchertofu
100 g
Cherrytomate
60 g
Feta Käse
4 g
Schnittlauch, frisch
2
Ei
1
Schalotte
1
Romana Salatherz
1/2
Avocado
2 TL
Honig
2 EL
Olivenöl
1 EL
Rotweinessig
1 TL
Dijon Senf
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Eier ca. 9 min kochen, dann abgießen und mit kaltem Wasser abspülen oder in ein Eisbad legen.
3. Währenddessen Romana-Salat waschen, abtropfen und in mundgerechte Stücke zupfen.