Polenta mit Zucchini-Salsa
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
100 g
Schlagsahne
80 g
Polenta
30 g
Erdnuss, geröstet & ungesalzen
10 g
Koriander, frisch
10 g
Minze, frisch
1
Zucchini
1/2
rote Zwiebel
1/2
Zitrone
2 EL
Olivenöl
1 TL
Zucker
1/3 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zucchini waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Zwiebel schälen und fein würfeln.