Pochierter Lachs in Kokos-Cashew-Sauce
30 min
Fish
81004
Für 2 Portionen
300 g
Lachsfilet, frisch
200 g
Basmati-Reis
200 ml
Kokosmilch
30 g
Cashewmus
30 g
Cashewkern, ungesalzen
14 g
rote Currypaste
10 g
Ingwer
1
Limette
1/2
Frühlingszwiebel
100 ml
Wasser
2 EL
Rapsöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 EL
Sojasauce
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Limette halbieren und Saft auspressen.
3. Kokosmilch, Wasser, Cashewmus, rote Currypaste, Sojasauce und Limettensaft (1 TL p.P.) glatt verrühren.