Pilzragout mit Salbei-Kartoffelpüree
30 min
Veggie
118362
Für 2 Portionen
500 g
Kartoffel
300 g
Tomate, gestückelt
240 ml
Vollmilch
150 g
brauner Champignon
150 g
Kräuterseitling
15 g
Tomatenmark
8 Blätter
Salbei, frisch
4 Zweig(e)
Thymian, frisch
1
Speisezwiebel
30 g
Butter
4 Zehe(n)
Knoblauch
1 EL
Olivenöl
1 EL
Sojasauce
1/2 EL
Weizenmehl, Typ 405
1/6 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden.
3. Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser ca. 15 min kochen, bis sie weich sind.