Pilz-Risotto mit karamellisiertem Fenchel
30 min
Veggie
129781
Für 2 Portionen
150 g
brauner Champignon
150 g
Risottoreis
150 ml
Weißwein
40 g
Parmesan
1
Fenchel
1
Speisezwiebel
1/2
Frühlingszwiebel
1/2
Zitrone
4 EL
Olivenöl
2 Zehe(n)
Knoblauch
2 EL
Butter
1 TL
Rohrzucker, unraffiniert
1 TL
Chiliflocken
1/2 l
Gemüsebrühe
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Zwiebel schälen und fein würfeln.
3. Knoblauch schälen und hacken.