Pikante Chinesische Aubergine mit Reis
30 min
Vegan
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Für 2 Portionen
120 g
Basmati-Reis
20 g
Ingwer
10 g
Koriander, frisch
2
Frühlingszwiebel
2
Aubergine
1
Chilischote
4 EL
Sesamöl
2 TL
Rohrzucker, unraffiniert
2 EL
Sojasauce
2 Zehe(n)
Knoblauch
1 TL
Speisestärke
Salz
1. Alles parat?
2. Aubergine waschen, Enden entfernen und der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
3. Aubergine in eine Schale geben und mit Wasser bedecken. Salz zufügen und gut mischen. 15 min stehen lassen.