Pfifferlinge in Cremiger Sauce & Polenta
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
400 g
Pfifferling
160 g
Schlagsahne
120 g
Polenta
10 g
Petersilie
1
rote Zwiebel
2 EL
Olivenöl
2/3 l
Gemüsebrühe
Muskatnuss
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen. Polenta hineingeben und unter Rühren ca. 3 min köcheln lassen. Salzen und quellen lassen.
3. Pfifferlinge mit einer Pilzbürste, einem Messer oder Küchenpapier sauber putzen und trockene Stellen abschneiden.