Pfannkuchen – Berliner mit Pflaumenmus
45 min
Veggie
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Für 12 Portionen
130 g
Pflaumenmus
100 ml
Vollmilch
20 g
Puderzucker
10 g
Hefe
1
Zitrone
1/2
Ei
250 g
Weizenmehl, Typ 405
55 g
Butter
25 g
Zucker
1/2 TL
Bourbon-Vanillezucker
Salz
1. Alles parat?
2. Milch lauwarm erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
3. Mehl in eine große Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.