Pesto-Spiegelei auf cremiger Polenta
25 min
Veggie
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Für 2 Portionen
120 g
Polenta
100 ml
Vollmilch
40 g
Rucola
30 g
Pesto verde
7 g
Basilikum
2
Ei
500 ml
Gemüsebrühe
20 g
Butter
1 EL
Olivenöl
1 EL
Weißweinessig
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Milch und Gemüsebrühe in einen Topf geben und zum Kochen bringen.
3. Währenddessen Rucola waschen und abtropfen lassen.