Pastinaken-Reis-Pfanne mit Grünkohl
20 min
Vegan
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Für 2 Portionen
600 g
Pastinake
160 g
Grünkohl
100 ml
Kokosmilch
20 g
Cashewkern, ungesalzen
1
Speisezwiebel
1
Chilischote
2 EL
Olivenöl
2 EL
Sojasauce
1 EL
Currypulver
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 Zehe(n)
Knoblauch
1/2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1/2 TL
Chiliflocken
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Cashewkerne in einer Pfanne ohne Öl goldbraun rösten.
3. Währenddessen Pastinake schälen und in Würfel schneiden.