Pasta-Zucchini-Salat mit Mandel-Minz-Pesto
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
180 g
Penne
40 g
Mandeln, gehobelt
30 g
Parmesan
20 g
Minze, frisch
20 g
Basilikum
1
Zucchini
1/2
Zitrone
2 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Pasta nach Packungsanleitung kochen.
3. Mandelblättchen in einer Pfanne kurz anrösten, bis sie leicht braun werden und dann zur Seite stellen.