Pasta mit Rote-Bete-Ricotta-Sauce & gerösteten Pistazien
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
160 g
Conchiglie (Muschel-Nudel)
150 g
Ricotta
30 g
Pistazie, ungesalzen
5 g
Schnittlauch, frisch
2
Rote Bete, roh
1
Schalotte
4 EL
Olivenöl
2 EL
Weißweinessig
Pfeffer
Salz
1. Alles parat?
2. Rote Bete schälen und klein würfeln.
3. Rote Bete in Salzwasser ca. 10 min gar kochen.