Orientalischer Spargelsalat
30 min
Vegan
61070
Für 2 Portionen
200 g
grüner Spargel
200 g
Kichererbsen
100 g
Hirse
30 g
Pinienkern
10 g
Koriander, frisch
1/2
Zitrone
3 EL
Olivenöl
2 g
Garam Masala
1 EL
Apfelweinessig
1 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
1/5 l
Gemüsebrühe
Salz
1. Alles parat?
2. Hirse nach Packungsanweisung kochen.
3. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und das untere Drittel bei Bedarf schälen. Anschließend in Stücke schneiden.