One-Pan-Quinoa mit Gemüse & veganem Harissa-Dip
20 min
Vegan
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Für 2 Portionen
160 g
Kidneybohne, Dose
140 g
Quinoa
100 g
vegane Skyr-Alternative
10 g
Harissa
1
Chilischote
1
rote Paprika
2/3
Süßkartoffel
500 ml
Gemüsebrühe
1 EL
Olivenöl
1 Zehe(n)
Knoblauch
1 TL
Paprikapulver, edelsüß
1 TL
Oregano, getrocknet
1/2 TL
Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Süßkartoffel schälen und der Länge nach vierteln. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Rote Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden.