Omelett Poulard - Französisches Soufflé Omelett mit Spargel-Radieschen-Salat
30 min
Veggie
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Für 2 Portionen
300 g
grüner Spargel
50 g
Feta Käse
40 g
Babyspinat
25 ml
Vollmilch
4
Ei
1/2 Bund
Radieschen
20 g
Butter
2 EL
Olivenöl
1 EL
Apfelessig
Salz
Pfeffer
1. Alles parat?
2. Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und das untere Drittel bei Bedarf schälen. Anschließend Stangen schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden.
3. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Spargel darin ca. 5 min braten.